山梨酸钾具有哪些特点
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上一期给大家介绍了双乙酸钠,今天双乙酸钠生产厂家小编要给大家介绍的是山梨酸钾。山梨酸钾也是一款防腐剂。那么山梨酸钾作为防腐剂具有哪些特点呢?接下来请随小编一起来详细的了解一下吧,希望您通过我们的介绍能够有所了解。
  一、防腐性
  山梨酸钾能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。
  二、安全性
  由于山梨酸(钾)是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。
  三、稳定性
  山梨酸(钾)在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。
  因为山梨酸钾的特点,双乙酸钠生产厂家表示山梨酸钾主要用作食品防腐剂属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应效果提高,该产品能够有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。如果您对我们的服务产品感兴趣,欢迎您致电咨询。

 
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