脱氢乙酸钠
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  1、分子式:C8H7NaO4
  2、分子量:190.13
  3、性能:白色或近白色结晶性粉末,无毒、无臭,易溶於水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化,于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好,可用作防腐剂;防腐杀虫剂;食品添加剂。
  4、用途:脱氢乙酸钠是一种新型光谱防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑   
制作用,广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业,可延长存放期,避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内,抑制微生物的呼吸作用,从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。脱氢乙酸钠盐具有广谱的抗菌能力,对霉菌和酵母的抗菌能力尤强,脱氢乙酸钠盐对引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用极强,抑制有效浓度为0.05%-0.1%,一般用量为0.03%-0.05%。脱氢乙酸钠耐光耐热效果好,而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。
  5、包装:外袋为编织袋或牛皮纸袋,内衬聚乙烯塑料袋,每袋净重25kg。
  6、储存:储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。应与酸类、食用化学品分开存放,切忌混储。

 
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