1、分子式：C6H10CaO4
　　2、分子量：186.22
　　3、性能：白色结晶颗粒或结晶性粉末，微带丙酸气味，对加热和光稳定，易吸潮，易溶于水，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。按日本规定最大用量为3.15g/kg。
　　4、用途:丙酸钙可用作食品的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品的作用。丙酸钙作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。此外，丙酸钙也可作为牙膏，化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。
　　5、包装：外袋为编织袋或牛皮纸袋，内衬聚乙烯塑料袋，每袋净重25kg。
　　6、储存：储存于阴凉，干燥的地方或密闭的容器中。